Nudia Vás už klasické dresingy a omáčky? Vyskúšajte tie s rakytníkom

Nový rok máme úspešne za nami a s ním prichádza priestor na nové začiatky. A čo tak začať s netradičnejšími a zdravšími variantami kulinárskeho umenia vo svojej kuchyni? Ak ste milovníkov rakytníka rovnako ako my, nechajte sa inšpirovať dvoma zaujímavými receptami, ktoré vás milo prekvapia. Rakytník a rakytníková šťava v kuchyni môže byť príjemným spestrením týchto dní. A navyše vám a vášmu telo dodá potrebnú dávku vitamínov. Len smelo do toho!

S Novým rokom prichádzajú často aj nové predsavzatia k tomu, ako sa budeme zdravšie stravovať. Každého pri zdravej strave napadnú zeleninové či ovocné šalátiky. Ak si chcete ozvláštniť svoj zeleninový šalát, vyskúšajte rakytníkový dresing. Tu je recept.

Rakytníkový dresing na šalát

Čo budeme potrebovať?

• 1/3 šálky oleja – zvoliť môžete podľa ľubovôle a preferencií olivový, slnečnicový, tekvicový ap.
• 2 lyžice octu – použiť môžete klasický, alebo jablčný, či balzamikový
• 1 lyžica medu
• 1 lyžica horčice
• 2 lyžice rakytníkovej šťavy – my odporúčame 100% organickú šťavu z rakytníka
• soľ, korenie podľa chuti

Postup:

1. V miske zmiešame olej, ocot, med, horčicu a rakytníkovú šťavu.
2. Dochutíme soľou a korením.
3. Dressing môžeme použiť na šaláty, najlepšie sa hodí k špenátu, vlašským orechom a syrom.

Druhou zaujímavou pochúťkou z rakytníka môže byť aj rakytníková omáčka na kurča. S ňou už mäso na vašom tanieri nebude viac vysušené. Vyskúšajte túto zaujímavú kombináciu a očarte návštevu, či rodinných príslušníkov.

Rakytníková omáčka na kurča

Čo budeme potrebovať?

• 2 hrnčeky čerstvých bobúľ rakytníka
• ½ šálky medu
• 1 čajová lyžička čerstvo nasekaného rozmarínu
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 1 čajová lyžička mletej kurkumy
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. V hrnci zmiešame rakytníkové bobule, med, rozmarín, sójovú omáčku a kurkumu.
2. Za stáleho miešania varíme na miernom ohni až kým omáčka nezhustne.
3. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
4. Použijeme ako glazúru na kurča alebo aj na iné druhy mäsa.

Zaujali vás naše recepty? Vyskúšajte a ohúrte všetkých milovníkov chutného a zdravého jedla. Dobrú chuť!