Kedy dozrieva rakytník?
12. augusta 2024
Je arónia vhodná pre deti? Ako môže pomôcť s imunitou na jeseň?
21. októbra 2024
Rakytník je rastlina, ktorá sa v posledných rokoch teší čoraz väčšej obľube medzi záhradkármi a milovníkmi zdravej výživy. Hoci rakytník ako taký je známy svojimi oranžovými bobuľami bohatými na vitamíny, existuje viacero odrôd, z ktorých každá má svoje jedinečné vlastnosti. V našom článku sa pozrieme bližšie na rôzne odrody rakytníka, ktoré môžu vašu záhradu obohatiť a prinesú vám špecifické výhody. Zistíme tiež, ako sa pestuje rakytník a aké produkty z neho môžete vyrobiť.
Obsah
Základné informácie o rakytníku
Rakytník je viacročný ker, ktorý môže dorásť až do výšky 3 až 6 metrov. Jeho plody sú malé, oranžové bobule, ktoré dozrievajú koncom leta alebo začiatkom jesene. Rakytník je známy svojou odolnosťou voči extrémnym klimatickým podmienkam a je schopný rásť v rôznych typoch pôdy, čo z neho robí ideálnu rastlinu pre široké spektrum záhradkárov.
Rakytník je tiež dvojdomý, čo znamená, že na plodenie potrebujete samčie aj samičie rastliny. Samčie rastliny produkujú peľ, zatiaľ čo samičie rastliny rodia plody. Preto je dôležité zabezpečiť správny pomer samčích a samičích rastlín v záhrade, aby bola úroda dostatočne bohatá.
Rôzne odrody rakytníka
Rakytník má mnoho odrôd, ktoré sa líšia veľkosťou plodov, obsahom živín, odolnosťou voči chorobám a klimatickým podmienkam. Každá odroda má svoje špecifiká, ktoré môžu byť pre záhradkára rozhodujúce pri výbere. Poďme sa teraz pozrieť na niektoré z najpopulárnejších a najzaujímavejších odrôd rakytníka.
Altajská
Altajská je takmer beztrná ruská odroda rakytníka, ktorá sa vyznačuje stredne silným rastom a hustými, kompaktnými kríkmi. Plody dozrievajú od polovice do konca augusta, pričom jeden krík môže poskytnúť až 8 kg úrody. Plody sú oválne, žiarivo oranžové, s hmotnosťou 74 až 90 plodov na 100 g. Vďaka ich sladkej chuti ich môžete pokojne konzumovať aj čerstvé.
Sú bohaté na vitamín C – obsahujú 85 mg na 100 g plodov, 5,2 % olejov, 1,14 % kyselín a 9,7 % cukru. Altajská odroda je obľúbená pre svoj menší vzrast, no mnohí si ju vyberajú kvôli absencii tŕňov a príjemnej chuti plodov.
Aromat
Aromat je odroda s výrazným rastom, kde kríky majú stredne silné tŕne. Ich kríky veľmi dobre reagujú na prerezávanie, čo umožňuje jednoduché tvarovanie. Úroda je veľmi bohatá, pričom zber plodov začína už začiatkom augusta. Jeden krík môže priniesť až 18 kg plodov. Plody sú veľké, môžu vážiť až 0,8 g, majú lesklú červenú farbu a sú bohaté na karotenoidy. Obsah oleja dosahuje 5,6 % a obsah vitamínu C je 152 mg na 100 g plodov.
Botanika
Botanika je moderná, veľmi úrodná odroda rakytníka so stredne skorým dozrievaním. Kríky môžu dorásť až do výšky 4 metrov, takže je potrebné ich pravidelne tvarovať. Úroda z jedného kríka sa pohybuje medzi 7 až 15 kg a v dospelosti môže dosiahnuť až 40 kg. Plody sú veľké, oválne, oranžovo-žlté, s hmotnosťou 1,3 g. Majú šťavnatú, jemne kyslú dužinu a sú odolné voči mrazu aj chorobám.
Hergo
Hergo je staršia, osvedčená odroda, ktorá vytvára bujné, rozložité kríky. Plody dozrievajú od polovice do konca augusta a odroda je známa svojou vysokou úrodnosťou. Plody sú menšie, s priemernou hmotnosťou 0,43 g, majú svetlooranžovú farbu a jemne kyslú až sladkokyslú chuť. Dužina je oranžová, bohatá na vitamín C (150 mg na 100 g), obsah oleja je 4,3 %, kyselín 3,5 g a plody obsahujú aj vitamín E a karotény.
Krasavice
Krasavice je mimoriadne mrazuodolná odroda s rozložitým rastom a stredným počtom tŕňov. Je veľmi skorá, plody dozrievajú už v priebehu júla. Majú atraktívnu červenú farbu, sú stredne veľké (hmotnosť 0,5 g) a majú sladkokyslú chuť. Okrem cukrov (2,8 %) a kyselín (1,5 %) plody obsahujú 6,7 % olejov a významné množstvo vitamínu C (248 mg na 100 g), ako aj vysoký obsah rutínu, ktorý zvyšuje využitie vitamínu C v organizme.
Leikora
Leikora je staršia odroda, ktorá patrila medzi najpestovanejšie v minulosti. Kríky sú stredne vysoké až vysoké, stredne silno otŕnené. Výborne znášajú prerezávanie a dobre sa regenerujú. Plody dozrievajú neskôr, od polovice septembra do začiatku októbra. Úroda je mimoriadne vysoká, dosahuje až 50 kg z jedného kríka. Plody sú oválne, žiarivo oranžové, s kyslejšou chuťou a priemernou hmotnosťou 0,65 g. Obsahujú vysoké množstvo vitamínu C (240 mg na 100 g) a vitamínu E.
Pantělejevská
Pantělejevská je moderná ruská odroda, ktorá vytvára rozložité kríky strednej veľkosti. Výhony sú rovné, takmer bez tŕňov a pod ťarchou plodov sa mierne prevísajú. Zber plodov začína v druhej polovici augusta a odroda je známa vysokou úrodnosťou, ktorá môže dosiahnuť viac ako 20 kg z kríka. Plody sú oválne, červeno-oranžové a sladkastej chuti, pričom obsahujú 87 mg vitamínu C na 100 g, ako aj významné množstvo vitamínu E a karoténov.
Podruga
Podruga je ruská stredne skorá odroda s vysokou odolnosťou voči mrazom. Kríky sú kompaktné, nižšieho vzrastu, s takmer vodorovnými výhonmi bez tŕňov. Plody dozrievajú v druhej polovici júla a úroda môže prekročiť 10 kg z kríka. Plody sú oranžové, oválneho tvaru, stredne sladké a vhodné na univerzálne využitie. Obsahujú 89 mg vitamínu C na 100 g plodov a vysoké množstvo karotenoidov.
Sluníčko
Sluníčko je obľúbená odroda so stredným vzrastom a len málo tŕnitými výhonmi. Dozrieva neskôr, v polovici septembra a poskytuje pomerne bohatú úrodu, často prevyšujúce 10 kg z kríka. Plody sú veľké, valcovité, s hmotnosťou približne 1 g, a majú atraktívnu oranžovú farbu. Chuť je príjemná, s menej výraznou kyslosťou. Plody obsahujú vysoký podiel cukrov (8,4 %) a vitamínu C (130 mg na 100 g), čo z nich robí ideálnu voľbu pre rôzne využitie.
Ako sa pestuje rakytník?
Rakytník je pomerne nenáročná rastlina, no existuje niekoľko dôležitých aspektov, ktoré by ste mali mať na pamäti pri jeho pestovaní:
- Výber miesta: Rakytník preferuje slnečné stanovištia s dostatkom svetla. Najlepšie sa mu darí v dobre priepustnej, mierne kyslej pôde. Ak máte ťažšiu pôdu, môžete ju vylepšiť pridaním piesku alebo kompostu.
- Výsadba: Pri výsadbe rakytníka je dôležité mať na pamäti, že na zabezpečenie plodenia potrebujete samčiu aj samičiu rastlinu. Samčie rastliny by mali byť vysadené v pomere 1:5 k samičím rastlinám.
- Zalievanie a starostlivosť: V prvých rokoch po výsadbe je dôležité pravidelné zalievanie, najmä počas suchších období. Rakytník je však celkovo odolný voči suchu a po zakorenení vyžaduje minimálnu zálievku.
- Prerezávanie: Pravidelné prerezávanie je dôležité pre udržanie zdravého a produktívneho kra. Odstránenie starých a poškodených výhonkov podporí rast nových a zabezpečí bohatú úrodu.
Čo sa vyrába z rakytníka?
Rakytník je mimoriadne všestranná rastlina, z ktorej sa dá vyrobiť množstvo chutných a zdravých produktov. Tu sú niektoré z najbežnejších produktov, ktoré môžete z rakytníka vyrobiť:
1. Rakytníková šťava
Rakytníková šťava je jedným z najpopulárnejších produktov, ktoré sa z rakytníka vyrábajú. Táto šťava je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty a je výborným prostriedkom na posilnenie imunitného systému.
2. Rakytníkový džem
Rakytníkový džem je ďalší obľúbený produkt. Džem má príjemnú, mierne kyslú chuť a je bohatý na vitamíny. Príprava džemu je jednoduchá – bobule rakytníka uvaríte s cukrom a citrónovou šťavou, kým nezískate hustú konzistenciu.
3. Rakytníkový olej
Rakytníkový olej sa získava lisovaním plodov rakytníka za studena. Tento olej je bohatý na esenciálne mastné kyseliny, vitamíny a antioxidanty, vďaka čomu je vynikajúcim prostriedkom na starostlivosť o pokožku a vlasy.
4. Rakytníkové čaje a sirupy
Rakytník sa často používa aj na prípravu čajov a sirupov, ktoré sú bohaté na vitamíny a majú povzbudzujúce účinky na organizmus. Rakytníkové čaje majú jemnú, ovocnú chuť a sirupy z rakytníka sú výborným doplnkom do limonád alebo na dochutenie dezertov.
5. Rakytníkové víno a likéry
Rakytníkové víno má výnimočnú chuť a je bohaté na antioxidanty. Likér z rakytníka vyniká svojou jemnosťou a jedinečnou chuťou, ktorá vás určite prekvapí.
